शायद ही कोई होगा जिसने सूजी और गाजर के हलवे का स्वाद न चखा हो। लेकिन क्या आप जानते हैं आप ब्रेड का हलवा भी बना सकते हैं। ये हलवा बहुत ही कम समय में बनकर तैयार हो जाता है। इसे बनाने के लिए बहुत ज्यादा इंग्रेडिएंट्स की भी जरूरत नहीं होती है।
अगली बार अगर ब्रेड की एक्सपायरी डेट करीब आ गई है और ब्रेड बच गई है तो आप इसका हलवा बना सकते हैं। ये हलवा बहुत ही स्वादिष्ट होता है। इसके अलावा अगर घर पर मेहमान आ रहे हैं तो आप झटपट ये हलवा उनके लिए तैयार कर सकते हैं। ये हलवा घी और सूखे मेवों आदि का इस्तेमाल करके बनाया जाता है। आज हम आपको ब्रेड का हलवा बनाने की आसान विधि बताएंगे।
सामग्री
घी – 4 से 5 चम्मच
इलायची पाउडर – आधा चम्मच
व्हाइट ब्रेड – क्यूब्स में 4 से 5 स्लाइस
काजू – 2 चम्मच
किशमिश – 1 चम्मच
चीनी – जरूरत के अनुसार
दूध और पानी – डेढ़ कप
विधि
1-सबसे पहले पैन को आंच पर गर्म करें। इसमें 2 चम्मच घी डालें और गर्म करें। अब इस घी में 2 चम्मच काजू डालें।इन्हें गोल्डन होने तक फ्राई करें।इसके बाद इन्हें एक बाउल में अलग निकाल लें।
2- अब इस पैन में 1 चम्मच किशमिश डालें और इन्हें फ्राई करें। जब ये फ्राई हो जाएं तो इन्हें भी अलग रख लें।
3-इसके बाद पैन में 2 कप व्हाइट ब्रेड के क्यूब्स डालें। ब्रेड क्यूब्स को आपको घी के साथ फ्राई करना है।इन्हें भूनते समय लगातार चलाते रहें।इन्हें क्रिस्पी और हल्का गोल्डन होने तक फ्राई करना है।
4-अब जरूरत के अनुसार इसमें चीनी डालें। इसके बाद इसमें डेढ कप दूध डालेंम आप दूध की जगह आधा पानी और दूध भी डाल सकते हैं दूध से हलवा स्वादिष्ट बनता है।
5- अब इसे लगातार चलाते रहें और अच्छे से सारी चीजें मिक्स हो जानी चाहिए। आप चाहें तो इसमें केसर के धागे भी डाल सकते हैं।
6- अब हलवा धीमी आंच पर पकाएं। जब दूध ब्रेड को सोखने लगेगा तो मिश्रण गाढ़ा होने लगेगा।जब ब्रेड और दूध का मिश्रण गाढ़ा हो जाए तो इसे लगातार चलाते रहें और इसमें एक चम्मच घी डालें।
7- ब्रेड के हलवे को फ्राई काजू और किशमिश से गार्निश करें। इसमें आधा चम्मच इलाचयी पाउडर डालें।इसे लगातार चलाते रहें।
आप देखेंगे की पैन से घी अलग होने लगेगा। ऐसे तैयार हो जाएगा आपका ब्रेड का हलवा। इसके बाद इसे एक बाउल में निकालकर परोसें।
