राष्ट्रीय खाद्य प्रौद्योगिकी उद्यमिता एवं प्रबंधन संस्थान (NIFTEM) में आयोजित “Food Business Start-up Enabler Programme 2.0” के जरिए देशभर के युवाओं और स्टार्टअप्स को फूड बिजनेस में आगे बढ़ने का मौका मिला।यह दो दिवसीय कार्यक्रम 16 और 17 अप्रैल को आयोजित किया गया, जिसमें 82 प्रतिभागियों ने हिस्सा लिया। इनमें छात्र, नए उद्यमी और फूड प्रोसेसिंग सेक्टर में व्यवसाय शुरू करने के इच्छुक लोग शामिल थे।इस पहल का उद्देश्य प्रतिभागियों को फूड बिजनेस शुरू करने, उसे मैनेज करने और आगे बढ़ाने (scale) के लिए जरूरी स्किल्स और ज्ञान देना था।कार्यक्रम में विशेषज्ञों ने पैकेजिंग तकनीक, ब्रांडिंग, मार्केटिंग, प्राइसिंग, टैक्सेशन, कॉर्पोरेट लॉ और एक्सपोर्ट जैसे अहम विषयों पर जानकारी दी। साथ ही, सप्लाई चेन मैनेजमेंट, इन्वेंट्री कंट्रोल और फूड प्रोसेसिंग टेक्नोलॉजी जैसे व्यावहारिक पहलुओं पर भी फोकस किया गया।प्रतिभागियों को डिजिटल मार्केटिंग, ई-कॉमर्स, ग्राहक जुड़ाव (customer engagement) और नए प्रोडक्ट डेवलपमेंट के बारे में भी प्रशिक्षित किया गया, ताकि वे आधुनिक बाजार की जरूरतों के अनुसार अपने बिजनेस को विकसित कर सकें।इसके अलावा, कार्यक्रम में सरकारी योजनाओं, फंडिंग विकल्पों, फूड सेफ्टी नियमों और इनक्यूबेशन सपोर्ट के बारे में भी जानकारी दी गई।कुल मिलाकर, यह कार्यक्रम फूड स्टार्टअप्स के लिए एक मजबूत प्लेटफॉर्म साबित हुआ, जिसने प्रतिभागियों को इस तेजी से बढ़ते सेक्टर में आगे बढ़ने के लिए जरूरी आत्मविश्वास और दिशा दी।
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