सिवान/ रायपुर: बरसात के मौसम को देखते हुए जिले के सभी सरकारी स्कूलों में मिड डे मील के तहत भिंडी, बैंगन, साग और पत्ता गोभी की सब्जी बनाने पर तत्काल प्रभाव से रोक लगा दी गई है। जिला शिक्षा पदाधिकारी और मध्याह्न भोजन डीपीओ द्वारा सभी स्कूलों के प्रधानाध्यापकों को इस संबंध में स्पष्ट निर्देश जारी किए गए हैं।
निर्देश के अनुसार, भोजन बच्चों को परोसने से पहले हेडमास्टर स्वयं उसका स्वाद चखेंगे और यह सुनिश्चित करेंगे कि वह सुरक्षित और पौष्टिक है। साथ ही, रसोईघर, बर्तन और कच्चे खाद्य पदार्थों की साफ-सफाई को लेकर भी अलग से गाइडलाइन जारी की गई है।
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डीपीओ एमडीएम जय कुमार ने बताया कि इन प्रतिबंधित सब्जियों के विकल्प के रूप में आलू, सोयाबीन, लौकी, करेला, टमाटर और गाजर जैसी मौसमी सब्जियां मिड डे मील में शामिल की जा सकती हैं। उन्होंने बताया कि आलू बरसात में आसानी से उपलब्ध होता है और यह बच्चों के लिए पौष्टिक होता है, जबकि सोयाबीन प्रोटीन का अच्छा स्रोत है।
इसके अलावा, डिब्बाबंद खाद्य सामग्री के उपयोग में एक्सपायरी डेट की जांच अनिवार्य की गई है। स्कूलों में रसोईघर-सह-भंडारगृह की नियमित सफाई, खाद्य सामग्री का उचित भंडारण और नमी से बचाव को जरूरी बताया गया है।
विद्यालय परिसर, जल स्रोत, शौचालय और रसोईघर के आसपास की सफाई अनिवार्य की गई है। साथ ही, मिड डे मील से पहले बच्चों के हाथ धोने की व्यवस्था और बर्तनों की समुचित सफाई सुनिश्चित करने को कहा गया है। कचरा प्रबंधन के लिए भी उचित प्रणाली अपनाने का निर्देश दिया गया है।
स्वच्छता और भोजन की गुणवत्ता से किसी भी प्रकार का समझौता नहीं करने की सख्त चेतावनी दी गई है।
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