खाने के शौकीन लोगों के लिए यह रेसिपी बहुत ही मजेदार साबित हो सकती है। जी हां हम बात कर रहे हैं आलू पनीर बॉल्स की, यह खाने में बहुत ही टेस्टी और बनाने में आसान है।
सामग्री
कवरिंग के लिए-रेडीमेड इंस्टेंट इडली मिक्स पावडर : 2 कटोरी
बेसन : 1 टेबल स्पून,
तलने के लिए : तेल
स्टफिंग के लिए-उबले आलू : 250 ग्राम
पनीर : 100 ग्राम,
बारीक कटी हरी मिर्च : 4
जीरा : 1/4 टी स्पून
बारीक कटा प्याज : 1
गरम मसाला : 1/4 टी स्पून
अमचूर पावडर : 1/2 टी स्पून
नमक : स्वादानुसार
बारीक कटा हरा धनिया : 1 टेबल स्पून, तलने के लिए पर्याप्त मात्रा में तेल
विधि :
-पैन में तेल डालकर गर्म करें। इसमें कटा प्याज, हरी मिर्च और जीरा डालकर भूनें।
-आलू को मैश करके उसमें सारे मसाले डालें और तेज आंच पर 3-4 मिनट भूनकर उतार लें। आधा हरा धनिया मिलाएं। पनीर को कसकर बाकी हरा धनिया इसमें मिलाएं।
-तैयार आलू के मिश्रण में एक चम्मच पनीर का मिश्रण भरें। इडली मिक्स का एक बर्तन में गाढ़ा घोल बनाएं। इसमें तैयार आलू बॉल्स डुबोएं।
-कड़ाही में तेल गरम करें। इसमें सुनहरा होने तक आलू बॉल्स तलें। बटर पेपर पर निकालकर हरी चटनी या सॉस के साथ आलू-पनीर बॉल्स को सर्व करें।
