Today Recipe : अगर आपको ब्रेकफास्ट से लेकर स्नैक में कुछ चपपटा खाने की क्रेविंग होती है, तो आज हम आपके लिए Methi Papdi बनाने की रेसिपी लेकर आए हैं. Methi Papdi स्वाद में चटपटी और कुरकुरी लगती हैं. इसको बनाना भी बहुत ही आसान होता है. इसको आप एक बार बनाकर कम से कम दिनों तक एयर टाइट कंटेनर में स्टोर करके खा सकते हैं. ये गर्मागर्म चाय, कैचप या चटनी के साथ बेहद स्वादिष्ट लगती हैं.
सामग्री
कसूरी मेथी1 बड़ा चम्मच
मैदा-150 ग्राम
हरी मिर्च-5-6
अजवायन-1 छोटा चम्मच
मीठा सोडा-1/4 चम्मच
बेसन-200 ग्राम
नमक-स्वादानुसार
विधि
- Methi Papdi बनाने के लिए आप सबसे पहले एक बाउल में बेसन और मैद डालें. फिर आप इसमें कसूरी मेथी, नमक और अजवायन डालें.
- इसके बाद आप मोयन के लिए एक बड़ा चम्मच तेल निकाल लें. फिर आप इसमें सोडा डालें और इन सारी चीजों को अच्छे से मिलाकर आटा गूंथ लें.
- अगर आप चाहें तो इसमें अदरक, हरा धनिया और हरी मिर्च का पेस्ट भी डाल सकते हैं. फिर आप आटे की लोईयां बनाकर पूड़ी बेल लें.
- इसके बाद आप तैयार पूड़ियों को गर्म तेल में डालें. फिर आप इनको गोल्डन ब्राउन होने तक डीप फ्राई कर लें. अब आपकी चटपटी चटपटी Methi Papdi बनकर तैयार हो चुकी है. फिर आप इसको गर्मागर्म चाय या कैचप के साथ स्वाद से खा सकते हैं.
