सेब एक ऐसा फल है जिसमें कई प्रकार के पोषक तत्व पाए जाते हैं. इसे सुपर फ्रूट भी कह सकते हैं. अक्सर लोग सेब को छीलकर खाते हैं, और उसके छिलके वेस्ट समझकर कूड़े में दाल देते हैं. लेकिन आज हम आपको सेब के छिलकों से टेस्टी और हेल्दी चटनी बनाने के विधि बताने वाले हैं. जिसे जानने के बाद आप इन्हें फेंकने से पहले एक बार जरूर सोचेंगे. बस इस बात का ध्यान रखें कि आप सेब खाने के पहले अच्छे से धो लें. अगर छीलकर ही खाना है तो आप उसके छिलके का सदुपयोग करें और इसके टेस्टी चटनी बना लें. ये खाने में बहुत ही लजीज होती है और बनाने में भी बहुत आसान. आइए जानते हैं सेब के छिलके की चटनी बनाने की रेसिपी.
सामग्री
सेब का छिलके – 1 कप
लहसुन कलियां – 3-4
हरी मिर्च – 2
टमाटर कटा – 1
नींबू – 1
तेल – 1 टेबलस्पून
अदरक – 1 इंच टुकड़ा
नमक – स्वादानुसार
विधि
- सेब के छिलके की चटनी बनाने के लिए सबसे छिलके अच्छे से धो लें. इसके बाद सेब के छिलके एक छन्नी में डालकर कुछ देर के लिए रख दें.
- सेब के छिलके जब तक सुखें, तब तक आप और तैयारी कर लें. अब आप अदरक, टमाटर, हरी मिर्च के बारीक-बारीक टुकड़े काट लें.
- अब एक मिक्सर जार लें और उसमें सेब के छिलके सहित सभी सामान डाल दें. अब इसमें स्वादानुसार नमक डालकर मिलाएं और ढक्कन लगाकर ग्राइंड करे लें.
- आप चटनी को दरदरा होने तक ब्लेंड कर लें. अब इसमें नींबू रस और तेल डालकर मिलाएं. इसके बाद एक बार फिर से ब्लेंड कर लें. अब चटनी को एक बर्तन में निकाल लें.
- आपके सेब के छिलकों की चटनी बनकर तैयार हो गई है. अब आप इसे ब्रेकफास्ट, लंच, डिनर में खा सकते हैं. इसके अलावा सेब की चटनी को इवनिंग स्नैक्स के साथ भी खाया जा सकता है.