लांगेस्ट कुकिंग मैराथन के तीसरे दिन रीवा की लता टंडन ने सबसे ज्यादा समय तक भोजन पकाने का विश्व रिकॉर्ड बना लिया है । उन्होंने अमेरिका के रिकी लुम्पकिन के 68 घंटे 30 मिनट और 1 सेकंड के रिकॉर्ड को पीछे छोड़ते हुए लगातार 72 घंटे तक खाना पकाने का नया रिकॉर्ड कायम करते हुए दुनिया की पहली मास्टर शेफ बन गई हैं ।
लता टंडन के परफार्मेंस को देखने के लिए शुक्रवार को सुबह इंडिया बुक ऑफ रिकॉर्ड और एशिया बुक ऑफ रिकॉर्ड की दो सदस्यीय टीम रीवा पहुंच गई थी । इससे पहले ऑनलाइन मॉनिटरिंग इंडिया बुक ऑफ रिकॉर्ड की टीम कर रही थी । लता ने 72 घंटे तक भोजन पकाने का लक्ष्य रखा था, जिसे शुक्रवार दोपहर 2 बजे पूरा कर लिया । उन्होंने 03 सितंबर को सुबह 9 बजे से भोजन पकाने की शुरुआत की थी । इसकी वीडियो रिकॉर्डिंग की गई है । इंडिया बुक ऑफ रिकॉर्ड की टीम ने रिकॉर्ड का सर्टिफिकेट भी मौके पर दे दिया है ।
विंध्य के व्यंजनों का अपना अलग ही महत्व है जहां तक इनका स्वाद पहुंचा है, अपनी पहचान बनाई है । लता के गिनीज़ वर्ल्ड रिकार्ड, एशिया बुक ऑफ़ रिकार्ड, इंडिया बुक ऑफ़ रिकार्ड, वियतनाम बुक ऑफ़ रिकार्ड, इंडो-चाइना बुक ऑफ़ रिकार्ड, लाओस बुक ऑफ़ रिकार्ड, नेपाल बुक ऑफ़ रिकार्ड भी बना लिए है | लता को बचपन से ही घर का खाना पकाने में उनकी रुचि रही है । शादी के बाद पति मोहित टंडन सहित पूरे परिवार ने प्रोत्साहित किया । इसी वजह से वर्ष 2017 में लंदन गई और वहां पर ट्रेनिंग ली । 20 हजार मास्टर शेफ के बीच पहली चुनौती स्वीकार की और अंतिम छह में जगह बनाई । करीब नौ महीने तक चली ट्रेनिंग के बाद इंटरनेशनल इंडियन शेफ आफ द इयर 2018 का खिताब भी जीता । लंदन में ही गिनीज बुक ऑफ वल्र्ड रिकार्ड का आफिस है, वहां के लोगों से संपर्क के बाद मन में आया कि क्यों न चुनौती को पार किया जाए ।
उन्होंने बताया लगातार जागते रहना ही बड़ी चुनौती थी साथ में भोजन भी पकाना था, इसके लिए डेढ़ साल से लता लगातार प्रेक्टिस कर रही हैं । शरीर की ऊर्जा बनाए रखने के लिए जिम, योगा एवं मेडिटेशन का सहारा ले रही हैं । इस कठिनाई भरी चुनौती मे पूरा परिवार लता की जिद के आगे खड़ा था | हर वक्त लता मनोबल बढ़ाते रहे | कभी गाना गाते तो कभी डांस और कभी भजन करते । सेफ लता को बचपन से ही खाना बनाने में काफी रूचि थी, हर वक्त कुछ ना कुछ पकती रहती थी | सेफ लता को न केवल खाना बनाने का शौक था बल्कि खाना खिलने और सर्व करने का भी शौक है | सेफ लता का बेटा अपनी माँ की इस उपलब्धि से बेहद गर्व महसूस कर रहा है उसने माँ को रीवा की शेरनी की उपाधि तक दे डाली ।
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