आटा, मूंगदाल, सूजी और गाजर का हलवा तो आप सभी ने घरों में बनाकर कई बार खाया होगा पर खजूर का हलवा एक बार खाएंगे तो बार-बार मांगने को मजबूर हो जाएंगे। खजूर का हलवा स्वाद से भरपूर और सेहत के लिए भी लाभकारी होता है। आप घर आए मेहमानों को खजूर से तैयार हलवा खिलाएंगे तो वह इम्प्रेस हो जाएंगे। तो चलिए आज हम आपके लिए खजूर का हलवा बनाने की आसान रेसिपी लेकर आए है.
सामग्री
पिंड खजूर-200 ग्राम
मावा (खोया)-1 कप
चीनी 1/2 कप
सूखे मेवे-1/2 कप
घी-1/4 कप
नारियल कसा-1/2 कप
इलायची पाउडर-1/4 टी स्पून
विधि
- खजूर का हलवा बनाने के लिए सबसे पहले पिंड खजूर लें और उन्हें अच्छी तरह से साफ कर लें.
- इसके बाद तुरंत उन्हें पोछें और उनके बीज निकालकर छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें. अब एक कड़ाही लें और उसमें घी डालकर मीडियम आंच पर गर्म करने के लिए रखें.
- घी जब गर्म होकर पूरी तरह से पिघल जाए तो उसमें कटे हुए खजूर के टुकड़े डाल दें. इसको लगभग 3 से 4 मिनट तक करछी की मदद से चलाते हुए भून लें.
- इसके बाद मावा लें और उसे पहले अच्छी तरह से मैश कर दें. इसके बाद मावे को खजूर में डालकर अच्छी तरह से मिक्स कर दें. इसमें खुश्बू आने तक पकाने के बाद उतार लें. इस हलवे को काजू डालकर गार्निश करके सर्व कर सकते हैं.
